Cuisiner la mer. 70 espèces, 90 recettes

Name: Cuisiner la mer. 70 espèces, 90 recettes
Brand: MARTINIERE BL
SKU: 9791040121442
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

Orieux Gaël ; Bouré Julien ; Amiel Jean-Claude

MARTINIERE BL

Description :

Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire.
Le livre permettra à l?amateur des produits de la mer d?identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tables, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l?eau ou au sel, charcuterie et saurisserie?
Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.

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EAN

9791040121442

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Caractéristiques

Plus d’information
EAN	9791040121442
Titre	Cuisiner la mer. 70 espèces, 90 recettes
Auteur	Orieux Gaël ; Bouré Julien ; Amiel Jean-Claude
Editeur	MARTINIERE BL
Largeur	172mm
Poids	1058gr
Date de parution	24/01/2025
Nombre de pages	384
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