Cauchemar en cuisine. Mes recettes et conseils pour l'éviter

Résumé :
Sillonner les routes de France pour venir en aide à des restaurateurs au bord de la faillite en revisitant des plats locaux, tel est le challenge du chef Philippe Etchebest dans Cauchemar en cuisine. Retrouvez le fruit de ses expériences hors du commun à travers une sélection des meilleures recettes de l'émission la blanquette de veau à l'ancienne, les cannelloni au bruccio épinards, le fish burger ou encore le pain perdu et les pastéis de nata revisités. Des recettes accessibles, généreuses et riches en saveurs, étayées de multiples conseils et astuces. Car comme a coutume de dire le chef : "ce n'est pas parce que c'est compliqué que c'est meilleur !".