Le grand manuel du charcutier. Les spécialités incontournables de l'artisan

Name: Le grand manuel du charcutier. Les spécialités incontournables de l'artisan
Brand: MARABOUT
SKU: 9782501188111
Price: 35.15 EUR
Availability: InStock

Caffarel Marie ; Javelle Pierre ; Varoutsikos Yann

MARABOUT

100 recettes charcutières Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses - Saumures - Gelée - Farce fine - Pâte à pâté - Sauce gribiche - Jambon au torchon - Foie gras de canard tonka - Saucisse italienne - Merguez - Boudin blanc truffé - Pâté grand-mère - Pâté en croûte volaille & citron - Rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de charcuterie.

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EAN	9782501188111
Titre	Le grand manuel du charcutier. Les spécialités incontournables de l'artisan
Auteur	Caffarel Marie ; Javelle Pierre ; Varoutsikos Yann
Editeur	MARABOUT
Largeur	240mm
Poids	1784gr
Date de parution	16/10/2024
Nombre de pages	288
Emprunter ce livre	Vente uniquement