La cuisine de là-bas. Carnet de recettes d'une famille pied-noir

À travers le cahier de recettes de la mère de l?auteur, c?est le savoir-faire des mères pieds-noirs, leurs gestes ancestraux, la gaieté de cette cuisine infiniment solaire et très simple, à l?image d?un peuple naïf et joyeux. C?est toute l?Algérie d?autrefois avec ses saveurs, ses odeurs et sa lumière qui est ici racontée: souvenirs de l?enfance et d?une vie fondée sur la nourriture, malgré la guerre. Près de 180 recettes en 8 chapitres (kémia, entrées, poissons, viandes, couscous, légumes, pâtes, desserts) et introduites par des récits du temps de l?Algérie coloniale.