La cuisine italienne. Un voyage culinaire de plus de 160 recettes, entre tradition et modernité

Résumé :


La cuisine italienne est une cuisine de tradition, de partage, tournée vers les produits simples mais de qualité, qui ont mûri sous le soleil. Faites connaissance avec Giuseppe, sa famille, ses amis, les producteurs de tomates, d'huile... Découvrez dans cet ouvrage : Plus de 150 recettes illustrées, de l'apéritif au dessert : antipasti, pâtes, pizza, viandes, poissons, desserts et gourmandises... Des pas à pas en images pour réaliser vos pâtes maison, réussir la cuisson de votre risotto...
des focus sur les produits italiens (tomates, fromages, huile d'olive...) pour vous expliquer les principaux types et vous aider choisir les meilleurs produits. Des photographies des recettes, mais aussi des photos d'ambiance pour vous plonger dans la culture italienne. Une incroyable découverte de l'Italie, ses cultures, ses personnages hauts en couleurs... Un ouvrage veramente italiano, que vous dégusterez avec gourmandise !