Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Segnit Niki - Salsa Patrice
MARABOUT
Description : La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
33,55 €
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EAN
9782501075053
Caractéristiques
EAN | 9782501075053 |
---|---|
Titre | Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative |
Auteur | Segnit Niki - Salsa Patrice |
Editeur | MARABOUT |
Largeur | 143mm |
Poids | 638gr |
Date de parution | 29/08/2012 |
Nombre de pages | 400 |
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