Le répertoire des saveurs. Saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

Name: Le répertoire des saveurs. Saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces
Brand: MARABOUT
SKU: 9782501183499
Price: 30.05 EUR
Availability: InStock

Segnit Niki ; Salsa Patrice

MARABOUT

Résumé :

Le retour de la bible des associations de saveurs ! Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache. Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires.
Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s "exprimer librement en cuisine !

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Plus d’information
EAN	9782501183499
Titre	Le répertoire des saveurs. Saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces
Auteur	Segnit Niki ; Salsa Patrice
Editeur	MARABOUT
Largeur	142mm
Poids	532gr
Date de parution	08/11/2023
Nombre de pages	389
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