Kombucha, kimchi, ginger beer & Cie. A vos bocaux !
Senterre Marie - Guedès Elisabeth - Guedes Valéry
LAROUSSE
Préparer et consommer ses propres fermentations c'est amusant, écologique et économique ! Kombucha, kéfir, soda, limonade, gingerbeer, mais aussi pickles, kimchi ou même une choucroute, tout est affaire de bocal et de fermentation ! Suivez Marie, fondatrice de L'Académie de la fermentation, qui vous guidera pour vous lancer dans vos premiers petits bocaux fermentés. Vous pourrez ensuite aromatiser vos boissons à votre convenance, choisir vos légumes préférés et les intégrer dans votre alimentation quotidienne sans aucune contrainte : bienvenue dans le monde fascinant de la fermentation ! Et pour vous aider à sauter le pas, découvrez de nombreuses pages explicatives avec : - des recettes de base détaillées pour vous guider à chaque étape et des variantes pour adapter le tout à votre goût, mais aussi aux saisons - des explications biologiques façon "petit chimiste amateur" enrichies de schémas - des infos santé - des astuces zéro déchet
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EAN
9782036044302
Caractéristiques
EAN | 9782036044302 |
---|---|
Titre | Kombucha, kimchi, ginger beer & Cie. A vos bocaux ! |
Auteur | Senterre Marie - Guedès Elisabeth - Guedes Valéry |
Editeur | LAROUSSE |
Largeur | 205mm |
Poids | 752gr |
Date de parution | 01/03/2023 |
Nombre de pages | 112 |
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