Je sais faire les conserves. Plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie
- Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison.
- Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer: congélation, dessiccation, lyophilisation, conservation dans le sucre, dans le sel, etc.
- Comment bien utiliser les conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide.
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Ce classique de Ginette Mathiot met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.
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EAN
9782226138392
Caractéristiques
| EAN | 9782226138392 |
|---|---|
| Titre | Je sais faire les conserves. Plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie |
| Auteur | Mathiot Ginette |
| Editeur | ALBIN MICHEL |
| Largeur | 119mm |
| Poids | 490gr |
| Date de parution | 28/05/2003 |
| Nombre de pages | 382 |
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