Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température. Plus de 150 recettes étape

Name: Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température. Plus de 150 recettes étape
Brand: LE CHENE
SKU: 9782812321580
Price: 50.15 EUR
Availability: InStock

Tanggaard Karsten ; Ferroussier Mathis ; Tonnesen

LE CHENE

Résumé :

Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels. Plus de 150 recettes étape par étape ; Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées ; Des conseils sur la qualité des produits utilisés ; Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.

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9782812321580

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EAN	9782812321580
Titre	Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température. Plus de 150 recettes étape
Auteur	Tanggaard Karsten ; Ferroussier Mathis ; Tonnesen
Editeur	LE CHENE
Largeur	204mm
Poids	2108gr
Date de parution	03/01/2024
Nombre de pages	608
Emprunter ce livre	Vente uniquement