Manuel théorique et pratique du brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bières. Contenant tous l

Name: Manuel théorique et pratique du brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bières. Contenant tous l
Brand: HACHETTE BNF
SKU: 9782019212865
Price: 20.75 EUR
Availability: OutOfStock

Accum Friedrich

HACHETTE BNF

Résumé :

Cet ouvrage a pour ambition d'être le guide des principes pratiques de la fabrication de bières notamment celles d'Alsace et d'Allemagne. Les nombreuses figures et plans permettent d'illustrer les propos des chercheurs dont l'analyse spécifique et détaillée permet de suivre chaque étape de la confection de la bière. Il s'agit de la seconde édition de ce titre, le premier étant paru en 1827.

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EAN	9782019212865
Titre	Manuel théorique et pratique du brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bières. Contenant tous l
Auteur	Accum Friedrich
Editeur	HACHETTE BNF
Largeur	156mm
Poids	513gr
Date de parution	01/02/2018
Nombre de pages	334
Emprunter ce livre	Vente uniquement