L'Agriculture moderne

Depuis 1945, la production agricole française a plus que doublé alors que le nombre des agriculteurs a diminué de plus des deux tiers! Comment comprendre cette extraordinaire évolution au cours de laquelle on est passé de la quasi-pénurie à la surabondance? Des hommes se sont battus; des politiques ont été élaborées, discutées, mises en oeuvre ou abandonnées. Les techniques ont progressé très vite, obligeant les agriculteurs à s'endetter pour "suivre". Peu à peu, le centre des négociations s'est déplacé de Paris à Bruxelles: l'Europe a été jusqu'à maintenant surtout agricole. L'évolution de l'agriculture est pourtant loin d'être terminée.