Théorie de la motivation et pratiques sportives. Etat des recherches

Si la mer, vue du rivage, continue à "danser le long des golfes clairs", sous la surface, c'est une tragédie qui se joue: à force d'être mangée par l'homme, la mer se meurt. En l'espace d'un siècle et demi, loin des regards, des ressources qu'on pensait inépuisables ont été poussées au bord de l'effondrement par une surpêche qui prélève plus de cent millions de tonnes de poissons par an dans le monde. En pêchant toujours plus loin, toujours plus profond, et à présent toujours plus "petit", l'homme est en train de transformer les océans du globe en désert liquide. Des bateaux et des technologies toujours plus performants ne laissent aucune chance aux poissons. Du bateau-usine à la pirogue, toutes les embarcations capturent des espèces réputées inaccessibles ou non consommables. Le pillage est systématique et aveugle, car il est particulièrement difficile de sélectionner les espèces capturées. A ce rythme, ce sont des maillons entiers de la chaîne alimentaire marine qui ont déjà été rayés de la liste du vivant, avec comme conséquence, à terme, une déstabilisation inquiétante de tout l'écosystème marin. L'effondrement brutal et irréversible des ressources halieutiques n'est plus une hypothèse fantaisiste. Que font les pouvoirs publics? Si peu, alors qu'il faudrait une mobilisation générale. On cherche en vain les prémices d'une gouvernance mondiale, seule à même de rétablir la productivité des océans. Et la plupart des pays redoutent de se mettre à dos leurs pêcheurs, la France plus que tout autre... Une mer sans poissons est un état des lieux d'autant plus alarmant qu'il est factuel, et qu'il s'appuie sur une documentation très complète et souvent inédite en français. Après l'avoir lu, on ne pourra pas dire qu'on ne savait pas. Biographie de l'auteur Philippe Cury, docteur ès sciences, membre de l'Institut de recherche pour le développement, est directeur du Centre de recherche halieutique méditerranéenne et tropicale, basé à Sète. Yves Miserey est journaliste scientifique au Figaro.

Ce livre raconte une histoire simple dont le dernier acte se joue peut-être sous nos yeux : celle de la transformation de la nature. Pour les animaux et les plantes, la vie sur Terre et dans les océans est une question de reproduction suivant des cycles annuels qui ont émergé, il y a des millions d'années. Or, depuis que l'homme moderne est apparu, nous sommes en expansion permanente et nous exploitons, de manière effrénée, les ressources naturelles de la planète. Cette incompatibilité pourrait conduire à la destruction de la nature si nous ne mettons pas en place des modes d'action respectant les cycles naturels et rompant avec notre expansion aveugle. Si nous le faisons, nous aurons inventé la durabilité. Si nous ne le faisons pas, il faudra nous contenter de manger des méduses !" P.C. et D.P. Deux des meilleurs spécialistes au monde des ressources naturelles démontent la mécanique infernale de la pression sur la nature exercée par l'homme, tout en proposant des solutions viables pour un futur désirable.

Résumé : " - Faites-le taire ! Tout ce que cet homme dira ne sera que mensonge et garnison ! - Garni... Vous voulez dire trahison ? - Trahison, ce n'est pas le mot qu'on utilise quand on guérit d'une maladie ? " Séphora, habitante du monde d'en haut, recherche la vérité sur la disparition de son père. Est-il mort ? Exilé ? L'a-t-il abandonnée ? Elle cherche désespérément des réponses que personne, pas même sa mère, ne veut lui donner. Dans cet univers décalé dicté par les Dix Commandements, où chacun s'amuse à détourner les règles pour en tirer profit, il lui est difficile de trouver des réponses. Sont-elles dans le monde d'en bas, auprès de ceux qui ont transgressé les Commandements ? En quête de vérité, elle sera prête à tout pour découvrir ce qu'il s'est passé. Elle ne se doute pas de ce que ce véritable voyage initiatique va provoquer. Dans cette pièce, le mot y est roi. La parole est créatrice, punitive, on en joue, on la déjoue. Loin d'être satirique ou caricaturale, la pièce dépeint avec humour et légèreté un monde dans lequel tout serait pris " au mot ". 14 personnages Genre comique 5 actes, 5 lieux Environ 75 minutes

Dans leur restaurant, Ugo et Francesco réinventent les plats traditionnels italiens tout en les respectant, et proposent une sélection pointue de vins natures pour les accompagner. Pains & focaccia, antipasti & entrées, pates & sauces, légumes & garnitures, plats principaux, desserts... Ils nous offrent ici 70 de leurs meilleures recettes et accords vins (Carciofi fritti farciti di uova ? Triglie fritte, lenticchie nocciola - Impetata di cozze e salicornia - Sarde ripiene fritte, couscous siciliano e latte di mandorla fatto in casa - Spaghetto al pomodoro - Bottoni caciopepe...) Ugo travaille les produits slow food, de saison et locaux, et réinterprète magistralement les plats de pates fraiches faites maison qu'il associe aux légumes. Les vins proposes par Francesco sont des vins natures, bio, biodynamiques, ceux qu'on eleve avec amour dans des amphores, des cuves en ciment ; des vins vivants.