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Best of Joël Robuchon

  • Série :
  • Collection : Best Of !
  • Éditeur : DUCASSE
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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A l'aide de pas à pas illustrés en images, l'ouvrage développe tous les gestes et les techniques du chef, dix recettes détaillées comme le turban de langoustines en spaghetti, le gratin de macaronis aux truffes, au céleri et au foie gras ou le savarin au kirsch.
Titre Best of Joël Robuchon
EAN 9782841233830
ISBN 2841233832
Nom de la série
Auteur Robuchon Joël
Editeur DUCASSE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 25.4 cm
Largeur 19.8 cm
Poids 0.65 kg
Date de parution 2 octobre 2011
Collection Best Of !
Nombre de pages 110

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