100 recettes de cuisine arménienne
Markarian Gérard
GRANCHER
Cet ouvrage est un livre de recettes mais aussi un recueil de traditions d'un peuple dispersé aux quatre coins du monde. Vous apprendrez ce que sont les mezzés, vous saurez en quelles circonstances on les sert, de quelle façon et quelle en est la signification. Vous saurez quel type de blé utiliser pour le taboulé et ce sera l'occasion pour l'auteur de vous faire vivre la scène du concassage telle qu'elle se passait au début du siècle avec la population du village groupée dans le jardin entourant l'église. Que ce soit pour les soupes, les poissons ou les desserts, Gérard Markarian mêle ainsi intimement la coutume et la cuisine. Car bien des recettes étaient transmises par la tradition orale. Les voici retranscrites et avec elles est reconstruite une partie de la culture arménienne.
28,40 €
Disponible sur commande
EAN
9782733911044
Caractéristiques
EAN | 9782733911044 |
---|---|
Titre | 100 recettes de cuisine arménienne |
Auteur | Markarian Gérard |
Editeur | GRANCHER |
Largeur | 201mm |
Poids | 559gr |
Date de parution | 17/03/2010 |
Nombre de pages | 111 |
Emprunter ce livre | Vente uniquement |
Dans la même catégorie ( Cuisine Méditerranéenne )
-
El-Harar Simona - Grosvenor Tim - Gueta SnirStreet food - Le coeur de la cuisine méditerranéenne. 75 recettes gourmandes25,95 €
-
Cemachovic-Maissi Luna - Mahut SandraPetits plats comme en Grèce. C'est meilleur à la maison7,50 €
-
Monchalin Chloé - Rousselet Benjamin - Van den HoeGrand Café d'Athènes. Toute l'âme de la Grèce en 80 recettes35,15 €
-
Ottolenghi Yotam - Murad Noor - Heatherwick ElenaExtra good things. Ottolenghi Test Kitchen30,10 €
-
Ma liste d’envies
Derniers articles ajoutés
Il n’y a aucun article dans votre liste d’envies.
- Commande avant 16h : Demain dans la boîte aux lettres !
- Livraison dès 3,50 €
- Retrait gratuit
- Paiement 100% sécurisé
4,6/5 - ⭐⭐⭐⭐⭐
2448 Avis - Source Google