IDEES RECUES SUR LES CUISINES DU MONDE
COLLECTIF
CAVALIER BLEU
Résumé :
On le sait : les Portugais sont des mangeurs de morue, les Anglais, des buveurs de thé, les Espagnols cuisinent tout à l'huile d'olive, le Japon est le royaume du poisson cru, Madagascar, celui de la vanille, et la Hollande est l'autre pays du fromage... La cuisine est une part importante de la culture de chaque pays qui, à l'instar de nombreux autres traits culturels, donne lieu à de nombreuses idées reçues. Partant de ces idées reçues, les auteurs nous convient à une épopée gourmande agrémentée de recettes emblématiques telles que le bacalhau à Bras portugais, les scones british, la feijoada brésilienne, le romazava malgache, etc.
On le sait : les Portugais sont des mangeurs de morue, les Anglais, des buveurs de thé, les Espagnols cuisinent tout à l'huile d'olive, le Japon est le royaume du poisson cru, Madagascar, celui de la vanille, et la Hollande est l'autre pays du fromage... La cuisine est une part importante de la culture de chaque pays qui, à l'instar de nombreux autres traits culturels, donne lieu à de nombreuses idées reçues. Partant de ces idées reçues, les auteurs nous convient à une épopée gourmande agrémentée de recettes emblématiques telles que le bacalhau à Bras portugais, les scones british, la feijoada brésilienne, le romazava malgache, etc.
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EAN
9782846707176
Caractéristiques
EAN | 9782846707176 |
---|---|
Titre | Idées reçues sur les cuisines du monde |
Auteur | COLLECTIF |
Editeur | CAVALIER BLEU |
Largeur | 105mm |
Poids | 107gr |
Date de parution | 05/11/2015 |
Nombre de pages | 106 |
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