Petits choux
De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l?auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep?s:
20 recettes sucrées
Petits choux tout chocolat
Chouquettes à la nougatine
Petits choux à la crème d?abricot
Minichoux à la chantilly
10 recettes salées
Mini-choux tomates cerise et ricotta
Petits choux fèves-mascarpone
Mini-choux à la roquette
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
20 recettes sucrées
Petits choux tout chocolat
Chouquettes à la nougatine
Petits choux à la crème d?abricot
Minichoux à la chantilly
10 recettes salées
Mini-choux tomates cerise et ricotta
Petits choux fèves-mascarpone
Mini-choux à la roquette
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
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EAN
9782035897664
Caractéristiques
| EAN | 9782035897664 |
|---|---|
| Titre | Petits choux |
| Auteur | Cosson Audrey |
| Editeur | LAROUSSE |
| Largeur | 195mm |
| Poids | 318gr |
| Date de parution | 26/02/2014 |
| Nombre de pages | 400 |
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