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L'école de la dégustation Le vin en 100 leçons

  • Éditeur : HACHETTE PRAT
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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28,05 €
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Laissez-vous guider dans un apprentissage pas à pas de la dégustation. Cent exercices de dégustations comparatives, facilement réalisables chez vous, vous permettent de : Maîtriser les trois étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche. Le plaisir est d'abord dans la couleur, puis dans les arômes et dans les goûts. Reconnaître les types et les styles de vins : vins rouges légers ou charpentés, vins blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellés, vins rosés fringants, vins effervescents, vins jaunes et vins de paille, vins doux naturels. Parler du vin avec les mots justes. Identifier les caractéristiques des cépages. Comprendre l'influence du terroir sur le vin. Découvrir le monde savoureux des eaux-de-vie : cognac, armagnac, whisky et rhum. Illustré de plus de 60o photos ou étiquettes, l'Ecole de la dégustation, entièrement mis à jour, vous conduit d'un vignoble à l'autre, en Europe comme au Nouveau Monde, au fil de dégustations inédites.
Titre L'école de la dégustation Le vin en 100 leçons
EAN 9782012384477
ISBN 201238447X
Auteur Casamayor Pierre
Editeur HACHETTE PRAT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 29 cm
Largeur 23.5 cm
Poids 1.49 kg
Date de parution 15 octobre 2013
Nombre de pages 272

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