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  1. Travaux pratiques de restaurant
    Travaux pratiques de restaurant
    24,80 €
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  2. La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi
    La Cuisine de Référence. Techniques et préparation de base, fiches techniques de fabrication, 7e édi
    39,00 €
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  3. L'innovation aux fourneaux. En 10 idées clé
    L'innovation aux fourneaux. En 10 idées clé
    7,95 €
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  4. 9782017084549
    Cuisson sous-vide basse température
    8,65 €
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  5. 9782359810912
    Prodigieuse lactofermentation. Produire facilement à la maison des aliments vivants
    10,00 €
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  6. 9782812319006
    Le guide de la fermentation du Noma
    44,75 €
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  7. 9782501136556
    Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ?
    21,60 €
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  8. 9782842215316
    Aquafaba. Cuisiner sans oeufs avec le fabuleux jus de cuisson des pois chiches
    11,15 €
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  9. La cuisine du vrai campeur. Recettes inspirantes à cuisiner au coin du feu sous les étoiles
    La cuisine du vrai campeur. Recettes inspirantes à cuisiner au coin du feu sous les étoiles
    19,90 €
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  10. 9782035986238
    Chefclub avec Companion
    15,60 €
    Indisponible
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  11. 9782357870000
    Gestes et tours de mains
    Hors stock
    19,90 €
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  12. 9782857085058
    CAP services hoteliers prof. 1ère année
    Hors stock
    14,50 €
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  13. 9782206302355
    Sciences et technologies culinaires 1re Tle Bac Techno Hôtellerie Restauration
    Hors stock
    23,00 €
    Indisponible
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  14. 9782206303888
    Livre du compagnon, charcutier-traiteur CAP bac pro BP. Référence, Edition 2017
    Hors stock
    49,90 €
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  15. Cake design
    Cake design
    Hors stock
    18,95 €
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  16. 9782360983179
    Cuisiner les aliments fermentés / Des aliments aux mille vertus
    Hors stock
    14,00 €
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  17. 9782100781508
    Les couleurs de la cuisine. Avec Raphaël Haumont, la science a du goût !
    Hors stock
    22,35 €
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  18. Coffret grand cours de cuisine Ferrandi
    Coffret grand cours de cuisine Ferrandi
    Hors stock
    25,30 €
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  19. 9782701149745
    Les secrets de la casserole
    Hors stock
    21,90 €
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  20. 9782746505445
    50 expériences pour épater vos amis à table
    Hors stock
    18,90 €
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  21. 9782701151205
    Cours de gastronomie moléculaire. Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles re
    Hors stock
    20,90 €
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  22. 9782857084242
    La cuisine de collectivité
    Hors stock
    28,20 €
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  23. START TO COOK 1
    START TO COOK 1
    17,95 €
    Indisponible
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  24. 9782805201813
    Un peu de tout et une pincée de science
    Hors stock
    19,95 €
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