L'esprit bistrot. Les meilleures recettes de Benoît
Depuis 2008, Eric Azoug travaille à Benoit. Aujourd'hui chef de cuisine, il dirige une équipe d'une quinzaine de cuisiniers dans l'esprit bistrot qui anime ce restaurant depuis 1912. Aux côtés d'Alain Ducasse depuis 1992, Christian Julliard, "chef voyageur", a participé à de nombreuses ouvertures de restaurants et a fait ses classes au Louis XV.
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EAN
9782841234301
Caractéristiques
| EAN | 9782841234301 |
|---|---|
| Titre | L'esprit bistrot. Les meilleures recettes de Benoît |
| Auteur | Ducasse Alain - Azoug Eric - Julliard Christian - |
| Editeur | DUCASSE EDITION |
| Largeur | 210mm |
| Poids | 430gr |
| Date de parution | 03/05/2012 |
| Nombre de pages | 60 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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