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Trop bon les frites, croquettes et beignets

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  • Éditeur : OUEST FRANCE
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Les frites, emblèmes du patrimoine culinaire du nord de la France et de la Belgique, peuvent se vanter d'avoir conquis le monde entier. On ne saurait se passer d'elles, non plus que des croquettes, beignets et autres fritures de fête, symboles de plaisir croustillant. Avec la complicité des chefs d'Euro-Toques, pour lesquels il travaille sur l'inventaire et la qualité des produits régionaux, Patrick Villechaize vous propose de partager, de l'apéritif au dessert, ces fritures, mode de cuisson universel et ancestral. En 45 recettes, l'auteur et ses amis étoilés ou chefs de cuisine redonnent à ces préparations, plus diététiques qu'il n'y paraît, leurs lettres de noblesse.
Titre Trop bon les frites, croquettes et beignets
EAN 9782737362149
ISBN 2737362143
Nom de la série
Auteur xxx
Editeur OUEST FRANCE
Format Grand format
Longueur 22.2 cm
Largeur 16.4 cm
Poids 0.315 kg
Date de parution 2 janvier 2016
Nombre de pages 66

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