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Trop bon la cuisine au beurre salé

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  • Éditeur : OUEST FRANCE
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Révélateur de saveurs et étonnant provocateur de goût, le beurre salé signe les plats les plus simples de sa délicatesse et souligne le caractère des recettes les plus raffinées. A cru, aromatisé, en sauce, en beurre noisette, clarifié ou émulsionné, en pommade ou en cuisson, il se façonne, capte les arômes, adoucit l'amertume, équilibre tes plats trop sucrés, atténue l'acidité... Ces qualités naturelles en font un ingrédient incontournable. Ce sont ici environ 40 recettes à découvrir, allant des beurres composés à tartiner, aux sauces, plats salés (poissons et viandes) et desserts.
Titre Trop bon la cuisine au beurre salé
EAN 9782737365881
ISBN 2737365880
Nom de la série
Auteur xxx
Editeur OUEST FRANCE
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 0.32 kg
Nombre de pages 66

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