Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

La cuisine du gibier à plume d'Europe

  • Série :
  • Éditeur : FAVRE
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Habilité port gratuit**

179,00 €
179,00 €

** Port gratuit à partir de 40€

Ce magnifique ouvrage qui fera date dans la littérature gastronomique présente une centaine d'oiseaux qui font partie du patrimoine naturel européen et sont susceptibles d'être cuisinés. Benoît Violier, comme tout bon chasseur, respecte la faune et s'y intéresse de près. Grives, pigeons, oies, canards, tous ces animaux sont représentés par de très belles photos et une recette leur est consacrée à chacun. Cet ouvrage est complété par des portraits d'artisans et des préparations de base, galantine, soupes et sauces.
Titre La cuisine du gibier à plume d'Europe
EAN 9782828914967
ISBN 2828914963
Nom de la série
Auteur Violier Benoît
Editeur FAVRE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 31 cm
Largeur 24.5 cm
Poids 5.63 kg
Date de parution 15 octobre 2015
Nombre de pages 1088