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Les poissons

  • Éditeur : AMYRIS
  • Présentation : Relié
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Cet ouvrage explique comment concilier les contraintes de santé et d'environnement, comment choisir le poisson de façon à pouvoir en manger encore longtemps... Le poisson est bénéfique pour nous : il nous apporte des protéines et de bons nutriments. En même temps, il nous renvoie des polluants que nous avons laissés aller à la mer ! Nous comptons sur lui pour alimenter une population toujours croissante, mais nous avons épuisé une large partie des ressources et nous en sommes maintenant réduits à l'élever en cage. Dans cet ouvrage, vous découvrirez les espèces marines en danger, des méthodes de pêche peu durables, les saisons du poisson, un élevage qui a ses revers, les labels pour les poissons. Le plus du livre : À chaque espèce, ses recommandations , trente pages dans lesquelles l'auteur apporte pour chaque espèce les recommandations indispensables pour concilier les contraintes de santé et d'environnement.
Titre Les poissons
EAN 9782930353982
ISBN 2930353983
Sous-titre Consommons durable
Auteur Viel Dominique
Editeur AMYRIS
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 12 cm
Largeur 12 cm
Poids 0.134 kg
Date de parution 28 octobre 2011
Nombre de pages 64