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Des fraises en hiver

  • Série :
  • Éditeur : DELACHAUX
  • Présentation : Broché
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Fraises d'Espagne, haricots verts du Kenya, kiwis de Nouvelle-Zélande, pommes du Chili... Les fruits et les légumes perdent le nord et confondent les saisons. Avec beaucoup de produits non alimentaires, ils parcourent le monde depuis que la grande distribution a trouvé des travailleurs contraints d'accepter des salaires et des conditions de travail de misère. La recherche du profit maximum a progressivement conduit à des voyages aberrants aux conséquences écologiques désastreuses. Ces mauvaises habitudes de la mondialisation ne correspondent pourtant pas à une demande des consommateurs, mais bien au concept marketing du hors-saison. Tous les exemples fournis dans ce livre montrent comment des besoins ont été créés et exploités. Et comment une pomme de terre peut être récoltée en Belgique, épluchée au Maroc, transformée en chips en Turquie avant d'être vendue aux Pays-Bas. Ces voyages, ces gaspillages et l'exploitation des pays du Sud, nous pouvons les refuser en décidant de consommer local. L'auteur nous donne ici les recettes simples d'un retour à des assiettes ne croulant plus sous des milliers de kilomètres, périples inutiles dont nous supportons tous les coûts.
Titre Des fraises en hiver
EAN 9782603016794
ISBN 2603016799
Nom de la série
Sous-titre Et autres besoins inutiles de notre alimentation
Auteur Vadrot Claude-Marie
Editeur DELACHAUX
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22.5 cm
Largeur 14.5 cm
Poids 0.253 kg
Date de parution 16 septembre 2010
Nombre de pages 174

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