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Le canard - Histoire tradition et recettes

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  • Éditeur : FIRST
  • Présentation : Cartonné
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Un très bel ouvrage qui retrace toute l'histoire du canard à travers les siècles, un reportage chez la Maison Paris, producteur de canard établi dans les Landes depuis 1907, la présentation des différents usages du canard en cuisine et, pour finir, 50 recettes réalisées par Philippe Tredgeu, chef et patron du restaurant L'Entredgeu spécialisé dans la cuisine du Sud-Ouest.
Titre Le canard - Histoire tradition et recettes
EAN 9782754066495
ISBN 2754066494
Nom de la série
Auteur Tredegeu Philippe
Editeur FIRST
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 28.8 cm
Largeur 22 cm
Poids 1.1 kg
Date de parution 23 octobre 2014
Nombre de pages 188