Gâteaux de fête. Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner
Tombini Marie-Laure
MANGO
C'est vous le chef ! De délicieuses recettes... Mais plus encore ! Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à réaliser les techniques incontournables de la pâtisserie (meringue italienne, crème Chiboust, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des desserts pour les grandes occasions.
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EAN
9782317005855
Caractéristiques
EAN | 9782317005855 |
---|---|
Titre | Gâteaux de fête. Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner |
ISBN | 2317005857 |
Auteur | Tombini Marie-Laure |
Editeur | MANGO |
Largeur | 195mm |
Poids | 572gr |
Date de parution | 23/10/2015 |
Nombre de pages | 128 |
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