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Faire ses fromages maison

  • Série :
  • Éditeur : LAROUSSE
  • Présentation : Relié
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5,60 €
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Le guide complet pour fabriquer vous-même vos fromages avec ou sans fromagère. - Quels ingrédients et matériel utiliser ; - Toutes les étapes pas à pas de la fabrication des fromages à la maison. Avec 50 délicieuses recettes de l'apéritif au dessert, dont : - les 25 recettes de base (fromage blanc, faisselle, fromage de vache demi-sec, de chèvre demi-sec) ; - 20 recettes à réaliser à partir des recettes de base (wraps au fromage frais, fiadone, beignets au brocclu, tiramisu et risotto de courges, soupe miso) ; - de nombreuses variantes (du fromage demi-sel, du crêmet d'Angers, du fromage blanc battu) ; - des spécialités régionales (cervelle de canut, paneer, fromage à la grecque) et 5 recettes de producteurs fermiers (fromage de chèvre pané, sauce au fromage de chèvre, faisselle).
Titre Faire ses fromages maison
EAN 9782035930729
ISBN 2035930728
Nom de la série
Auteur Thibaudault Josselin
Editeur LAROUSSE
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 17 cm
Poids 0.182 kg
Date de parution 14 févr. 2017
Nombre de pages 80

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