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Le lexique culinaire Ferrandi

  • Série :
  • Éditeur : HACHETTE PRAT
  • Présentation : Cartonné
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Un dictionnaire explicatif de tous les termes liés à la cuisine : les cuissons, les découpes, les ustensiles, etc. Que veut dire chiqueter, singer, barder ? Quel type de couteau devez-vous utiliser pour quelle découpe ou quel produit ? Tout l'expertise de Ferrandi pour répondre à toutes vos questions sur la cuisine.
Titre Le lexique culinaire Ferrandi
EAN 9782011775993
ISBN 2011775991
Nom de la série
Auteur Stengel Kilien
Editeur HACHETTE PRAT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 14 cm
Poids 0.954 kg
Date de parution 17 novembre 2015
Nombre de pages 360

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