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A table avec Jules Verne

  • Éditeur : Agnès Viénot Editions
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

Arrêt définitif de commercialisation

Habilité port gratuit**

29,90 €
29,90 €

** Port gratuit à partir de 40€

A table avec Jules Verne se propose de suivre les pérégrinations du héros du Tour du monde en 80 jours. Chaque jour, Phileas Fogg consigne dans ces carnets une ou deux recettes et ajoute les accords mets et vins. Grâce à son sens du détail, il note coutumes locales, anecdotes, savoir-faire ou procédés traditionnels et explique ainsi l'origine géographique et historique des produits et des mets. Voici quelques extraits de son itinéraire gastronomique : Londres : jambon braisé au Madère et sauce airelle ; Douvres : pudding diplomate ; Calais : moules marinières ; Paris : gnocchis à la parisienne ; Lyon : bugnes ; Grenoble : truite à la grenobloise ; Lausanne : papet du Canton de Vaud ; Milan : osso buco ; Venise : foie de veau à la vénitienne ; Corfou : brick de téta aux épinards ; Crète : légumes farcis ; Istanbul : Imam Bayuldi (aubergines farcies) ; Chypre : feuilles de vignes farcies Koupepia ; Bombay : curry poisson et noix de coco de mumbai ; Calcutta : salade de concombres au yaourt (Khira raita) ; Irlande : Irish Stew ; Liverpool : gâteau Guinness... Les amateurs de terroir, de gastronomie, des arts culinaires et des arts de la table pourront explorer les principales traditions gastronomiques des 50 villes traversées. A Table avec Jules Verne dévoile un véritable itinéraire gourmand - un panorama des habitudes alimentaires et, au-delà, raconte l'histoire de 80 plats du monde.
Titre A table avec Jules Verne
EAN 9782353261512
ISBN 2353261516
Sous-titre Le tour du monde de Phileas Fogg en 80 recettes
Auteur Stengel Kilien, Jobard Coco
Editeur Agnès Viénot Editions
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 27.7 cm
Largeur 21.8 cm
Poids 0.94 kg
Nombre de pages 160
Photographe Subiros Fabrice