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Les erreurs dans la cuisine

  • Série :
  • Éditeur : COURTES LONGUES
  • Présentation : Cartonné
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Quand on pense Erreurs dans la cuisine, on pense à la tarte Tatin. Mais il existe d'autres grandes erreurs savoureuses. Saviez-vous que le sel n'est pas un exhausteur de goût ? Que le sucre, cette drogue extrêmement addictive, a littéralement pris le contrôle de nos vies ? Qu'un bon produit ne fait pas forcément un bon plat ? Que bien cuisiner, c'est aussi rater ? A mesure que les pages se tournent, on apprend à décrypter nos goûts profonds, les piliers de notre culture. En 33 erreurs, on appréhende le patrimoine culinaire mondial sous un angle nouveau et hors du commun, dans un voyage à travers l'histoire, la peinture et les arts graphiques. Avec ce quatrième opus de la collection Les Erreurs, on continue d'explorer le monde, et d'attirer l'oeil sur ce que l'on ne voit pas. La nouveauté pour ce livre : à chaque nouvelle erreur, on découvre également une recette concoctée par un grand chef, accessible mais élaborée, à déguster le livre à la main.
Titre Les erreurs dans la cuisine
EAN 9782352901266
ISBN 2352901261
Nom de la série
Sous-titre Avec les recettes de 33 grands chefs
Auteur Stassart Gilles
Editeur COURTES LONGUES
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 28.6 cm
Largeur 24.8 cm
Poids 1.118 kg
Date de parution 25 octobre 2014
Nombre de pages 144

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