La cuisine du gibier. Les bas morceaux
Soulié Antoine
GERFAUT
Ce livre de cuisine est spécifiquement dédié au gibier et à la préparation de ses "bas morceaux". Vous y appendrez comment les reconnaître, quelles sont les méthodes pour les découper, comment les conserver. Vous y découvrirez aussi un grand nombre de recettes, grâce auxquelles vous pourrez apprécier toutes les saveurs de cette viande qui n'est pas toujours mise en valeur. Car contrairement aux idées reçues, "bas morceau" n'est pas synonyme de manque de saveur ou de nourriture grossière! Et c'est donc rendre justice à ces mets parfois dépréciés que de leur consacrer un livre à la fois pédagogique et pratique, mais aussi élégant et joliment illustré.
19,95 €
En rupture de stock
EAN
9782351910955
Caractéristiques
EAN | 9782351910955 |
---|---|
Titre | La cuisine du gibier. Les bas morceaux |
Auteur | Soulié Antoine |
Editeur | GERFAUT |
Largeur | 264mm |
Poids | 686gr |
Date de parution | 19/09/2013 |
Nombre de pages | 125 |
Emprunter ce livre | Vente uniquement |
Dans la même catégorie ( Cuisine des chefs )
-
Alary Diego - Moynat Laurent - Maxan Jésiel - BourEn cuisine avec Diego Alary. 40 recettes en moins de 30 minutes et 10 recettes spéciales fêtes, Edit25,05 €
-
Ramsay Gordon - Orlando Smith Jamie - Mandel JustiA table en 10 minutes. 100 délicieuses recettes à réaliser en un rien de temps30,15 €
-
-
Ma liste d’envies
Derniers articles ajoutés
Il n’y a aucun article dans votre liste d’envies.
- Commande avant 16h : Demain dans la boîte aux lettres !
- Livraison dès 3,50 €
- Retrait gratuit
- Paiement 100% sécurisé
4,6/5 - ⭐⭐⭐⭐⭐
2448 Avis - Source Google