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Découvrir et cuisiner les produits bios

  • Série :
  • Collection : SAVEURS ET BIEN ETRE
  • Éditeur : LAROUSSE
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Cuisiner local, accueillir la diversité dans son assiette, opter pour les légumes de saison et faire réapparaître les légumes oubliés, c'est tout simplement une question de bon sens. Plus de saveurs, plus de santé, on a tout à y gagner ! Un catalogue pour connaître, choisir et conserver des produits bio faciles à se procurer (orge perlé, haricots mungo, lentilles corail, lait d'avoine, tofu soyeux, agar-agar, miso, quinoa, farine de pois chiches, huile de lin, huile d'argan). Un guide d'achat, les avantages nutrition, leur impact sur la santé, des tableaux récapitulatifs présentant bénéfices et risques, les ingrédients conventionnels qu'ils permettent de remplacer. 50 recettes bio pour adopter les ingrédients bio qui font tant parler d'eux : Crostini de fromage frais aux petites pousses. Soja crémeux à la truite de mer et à l'estragon. Veggie burger au tofu. Tartelettes au citron et aux graines de pavot. Le bio deviendra vite un incontournable de votre table !
Titre Découvrir et cuisiner les produits bios
EAN 9782035900968
ISBN 2035900967
Nom de la série
Auteur Soucail Julie, Solsona Florence
Editeur LAROUSSE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23.5 cm
Largeur 17 cm
Poids 0.306 kg
Date de parution 11 septembre 2014
Collection SAVEURS ET BIEN ETRE
Nombre de pages 92

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