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Enzymologie et applications

  • Série :
  • Éditeur : ELLIPSES MARKET
  • Présentation : Broché
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32,50 €
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L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance.
Titre Enzymologie et applications
EAN 9782729853242
ISBN 2729853248
Nom de la série
Auteur Sine Jean-Pierre
Editeur ELLIPSES MARKET
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 17.5 cm
Poids 0.787 kg
Date de parution 16 févr. 2010
Nombre de pages 462