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Cueillir et cuisiner les plantes sauvages

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Destiné aux cueilleurs débutants ou confirmés, ce guide pratique donne toutes les informations capitales pour identifier les plantes sauvages dans leur environnement, les cueillir aux stades de croissance où elles sont comestibles et les agrémenter en cuisine sans risque, tout au long de l’année. Forte de son expérience d’enseignante en sciences naturelles et de ses ateliers botaniques, l’auteure présente 130 plantes classées par saisons, au fur et à mesure de leur apparition dans la nature, et par milieux (plantes d’altitude, de bord de mer), et les décline en 180 recettes (d’apéritif, salées, sucrées, condimentaires) . De nombreuses photos, prises à échelle réelle des plantes et uniquement au moment où les plantes sont comestibles, aident le lecteur à les reconnaître de façon certaine.
Titre Cueillir et cuisiner les plantes sauvages
EAN 9782744909009
ISBN 2744909002
Sous-titre Recettes, conseils et confidences
Auteur Sicard Mireille
Editeur Edisud
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23 cm
Largeur 17 cm
Poids 0.77 kg
Date de parution 15 mars 2016
Collection Je choisis le naturel !
Nombre de pages 256

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