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Plaisirs cuisinés ou poisons cachés

  • Série :
  • Collection : Domaine du possible
  • Éditeur : Actes Sud
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Depuis des décennies, les sciences s'invitent dans nos assiettes. Cet ouvrage va maintenant leur demander de se mettre à table. Les industries internationales ont systématisé l'emploi de substances chimiques, depuis leur épandage dans les champs, en passant par l'élevage, les transformations, les conditionnements et la distribution de notre nourriture. Elles sont ainsi amenées à pénétrer notre corps en permanence. Ce processus a atteint une telle ampleur qu'il est susceptible d'orienter une partie du devenir des peuples et de la planète. Au fil d'un repas plaisir, où des produits savoureux et naturels émoustillent nos papilles, Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet nous expliquent pourquoi notre manière de produire et de consommer nos aliments conditionne un véritable choix de société. Continuer à creuser la voie industrielle, chimique, au péril de notre santé et de la contamination de notre environnement, ou chercher la voie de l'épanouissement des saveurs et des personnes, tout en préservant la vie sous toutes ses formes ?
Titre Plaisirs cuisinés ou poisons cachés
EAN 9782330034337
ISBN 2330034337
Nom de la série
Auteur Séralini Gilles-Eric, Douzelet Jérôme
Editeur Actes Sud
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 19 cm
Largeur 14 cm
Poids 0.268 kg
Date de parution 10 novembre 2014
Collection Domaine du possible
Nombre de pages 206