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Heurs et malheurs de l'alimentation

  • Série :
  • Éditeur : ARMAND COLIN
  • Présentation : Broché
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De ses origines jusqu'à aujourd'hui, l'histoire de l'alimentation humaine se présente comme une impressionnante succession de découvertes et de révolutions. Véritable exploration culturelle, sociétale et historique, cet ouvrage fait de l'alimentation une véritable saga, des gargotes populaires jusqu'aux plus belles enseignes de la gastronomie, entremêlant grandes histoires et petites anecdotes. En nutritionnistes avisés, les auteurs démêlent le vrai du faux et imaginent à quoi la nourriture pourrait ressembler demain.
Titre Heurs et malheurs de l'alimentation
EAN 9782200279585
ISBN 2200279589
Nom de la série
Auteur Schlienger Jean-Louis
Editeur ARMAND COLIN
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 15.3 cm
Poids 0.46 kg
Nombre de pages 348

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