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La cuisine juive

  • Série :
  • Éditeur : GRUND
  • Présentation : Cartonné
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Partez pour un voyage culinaire et culturel exceptionnel à la rencontre du peuple juif et de sa cuisine ! De New York à Tel Aviv en passant par Tunis et Cracovie, Annabelle Schachmes vous fait découvrir plus de 160 recettes traditionnelles ou revisitées avec talent : condiments (saueurkraut, torshi .) entrées (pirojkis, bricks .), plats (klops, pkaïla .), accompagnements (latkes, kasha .), pains et desserts (strudel, cigares aux miels .). Des recettes du monde entier, pour des repas du quotidien ou des jours de fêtes, avec chez toutes, une saveur spéciale, une âme commune, mais aussi un parfum d'ici et d'ailleurs. Un ouvrage de référence entre tradition et modernité qui montre que la cuisine juive est avant tout une cuisine de partage, de mémoire et de transmission. Préface d'Amanda Sthers.
Titre La cuisine juive
EAN 9782324011061
ISBN 2324011062
Nom de la série
Sous-titre Un voyage culinaire de plus de 160 recettes, entre tradition et modernité
Auteur Schachmes Annabelle
Editeur GRUND
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 24.1 cm
Largeur 20.4 cm
Poids 1.526 kg
Date de parution 9 novembre 2015
Nombre de pages 383