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Aimer les crêpes du monde

  • Série :
  • Éditeur : OUEST FRANCE
  • Présentation : Cartonné
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La Bretagne : centre du monde de la crêpe ? Pas si sûr... En effet, beaucoup de régions du globe offrent des produits semblables. Cet ouvrage recense les préparation issues des crêpes (pancakes du Canada, crespelles en Italie, palatschinken en Autriche) et celles aux origines variées (nems en Asie, tacos au Mexique, chapatis en Inde...). Ces crêpes sont réalisées à base de farine de froment, de sarrasin, de riz, de maïs ou de manioc, mais ont toutes un point commun : être un support de garniture ou simplement une enveloppe nutritive apportant un complément alimentaire indispensable de céréale (blé, avoine, orge, maïs, riz...) ou d'autres produits (pommes de terre, manioc, sorgho...) nécessaire à l'organisme, comme un équivalent du pain. Cet ouvrage nous invite à un authentique tour du monde culinaire à travers 60 recettes.
Titre Aimer les crêpes du monde
EAN 9782737356711
ISBN 2737356714
Nom de la série
Auteur Roux Luc
Editeur OUEST FRANCE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 20 cm
Largeur 16.4 cm
Poids 0.47 kg
Date de parution 27 janvier 2016
Nombre de pages 140