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En cuisine avec Joan Roca

  • Série :
  • Éditeur : LE CHENE
  • Présentation : Cartonné
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Dans cet ouvrage, Joan Roca partage plus de 25 ans de savoir professionnel et vous livre grâce à plus de 2000 photographies et sous forme de pas à pas, toutes ses techniques de cuisine, de la préparation à la conservation. Il explique comment organiser les courses de la semaine, donne la liste des outils de cuisine indispensables, fait part de toutes les techniques de découpes, dit comment choisir les produits de saison, et révèle les petits conseils et astuces pour conserver au mieux tous les produits alimentaires. Il met tout ce savoir en pratique grâce à une sélection de 80 recettes simples et délicieuses ! Tous les secrets de la cuisine dans ce livre, véritable guide conçu par le meilleur chef du monde.
Titre En cuisine avec Joan Roca
EAN 9782812312755
ISBN 2812312750
Nom de la série
Auteur Roca Joan
Editeur LE CHENE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 26.3 cm
Largeur 20 cm
Poids 1.654 kg
Date de parution 14 octobre 2015
Nombre de pages 371