Tout Robuchon
Créateur du restaurant parisien portant son nom en 1980, Joël Robuchon s'y est fait une réputation mondiale. En 1995, à 51 ans, il a fermé les portes de cet établissement, pour se consacrer essentiellement à un travail de consultant. En 2003, il est revenu sur la scène: il a ouvert L'Atelier de Joël Robuchon, sorte de bar à tapas de la grande cuisine, qui depuis ne désemplit pas. Il est à la tête de nombreux restaurants dans le monde: Tokyo, Las Vegas, bientôt Londres et New York.
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EAN
9782262022785
Caractéristiques
| EAN | 9782262022785 |
|---|---|
| Titre | Tout Robuchon |
| Auteur | Robuchon Joël |
| Editeur | PERRIN |
| Largeur | 167mm |
| Poids | 1338gr |
| Date de parution | 16/11/2006 |
| Nombre de pages | 767 |
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