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Un dîner à poils ou à plumes

  • Série :
  • Éditeur : MARABOUT
  • Présentation : Cartonné
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80 recettes : gibier à plumes, gibier à poils, gibier sucré ; canard, faisan, perdreau, perdrix, alouettes, palombes, sanglier, lapin, lièvre, chevreuil, dahut. Pour chaque gibier, Stéphane Reynaud propose les quelques grands classiques (terrine de sanglier ou rôti de biche) et des recettes plus inattendues (faisan myrtilles topinambour)... Des accords nouveaux mais toujours dans l'esprit retour du bois : recettes aux champignons, aux baies, légumes du potager. Des dîners toujours très festifs et forts en goûts.
Titre Un dîner à poils ou à plumes
EAN 9782501101943
ISBN 2501101947
Nom de la série
Auteur Reynaud Stéphane
Editeur MARABOUT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 26.8 cm
Largeur 21.5 cm
Poids 1.574 kg
Date de parution 22 septembre 2015
Nombre de pages 304

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