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La Bible Weber du barbecue

  • Éditeur : Larousse
  • Présentation : Broché
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Des explications claires, très illustrées, pour répondre à toutes les questions techniques que vous vous posez quand vous utilisez votre barbecue : allumage, sécurité, nettoyage... 160 recettes de grillages originales et variées : des viandes (épaule d'agneau aux légumes méditerranéens, poulet rôti orange-estragon), des poissons et des fruits de mer (brochettes de crevettes thaïes à la pastèque, paella de la mer), des légumes (brocolis au citron), sans oublier les fruits (pommes au caramel, fraises rôties)... 130 techniques de préparation et de cuisson des différents produits, expliquées pas à pas, pour savoir aussi bien découper une côte de bœuf à l'os fumer des travers ou griller des huîtres... Toutes les astuces pour assurer une parfaite réussite : recettes d'assaisonnements et de marinades, conseils pour le choix des produits et leurs modes de cuisson...
Titre La Bible Weber du barbecue
EAN 9782035849830
ISBN 2035849834
Auteur Purviance Jamie
Editeur Larousse
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 28.5 cm
Largeur 21 cm
Poids 1.638 kg
Date de parution 25 mars 2016
Langue originale Non
Nom du traducteur Fusi Jean-Sarane
Nombre de pages 317
Photographe Turner Tim

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