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Biochimie des activités physiques et sportives

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Cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'exercice physique et l'entraînement. Son originalité repose sur un bref rappel théorique des cycles biochimiques, suivi par une approche méthodologique des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes pourvoyeurs d'énergie. Quelque 384 figures et 80 tableaux illustrent et synthétisent les apports scientifiques réalisés tant chez l'animal que chez l'homme. L'inclusion de plus de 4 000 références permet au lecteur de retrouver les publications relatives aux expérimentations et concepts originaux. Chaque chapitre introduit brièvement les cycles métaboliques inhérents aux différentes catégories de substrats énergétiques impliqués dans la contraction musculaire. Les mécanismes d'adaptation sont analysés en fonction de l'intensité, de la durée de l'exercice, de l'âge, du sexe et de l'entraînement. L'accent est également mis sur les contraintes métaboliques et hormonales limitant la performance physique. Les deux derniers chapitres apportent des informations précises sur le stress oxydatif et la fatigue engendrés par l'exercice intense. Un résumé succinct et des questions de révision aident le lecteur dans sa démarche de compréhension. Un glossaire en fin d'ouvrage facilite la définition des termes usuels.
Titre Biochimie des activités physiques et sportives
EAN 9782804171605
ISBN 2804171607
Auteur Poortmans Jacques R., Boisseau Nathalie
Editeur De Boeck
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 27 cm
Largeur 21 cm
Poids 1.487 kg
Date de parution 4 septembre 2012
Edition 2e édition
Collection Sciences et pratiques du sport
Prefacier Mercier Jacques
Nombre de pages 638