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Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments

  • Éditeur : Thierry Soucar Editions
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Trente années de conseils nutritionnels nous ont rendus plus gras, plus malades et plus mal nourris écrit Michael Pollan. Coupables : les nutritionnistes, qui n'ont cessé de se tromper, l'industrie agro-alimentaire qui ne cesse de nous tromper pour nous faire consommer toujours plus, les scientifiques (souvent à la solde des précédents), qui ne s'intéressent plus aux aliments entiers mais à leurs constituants (le calcium, les vitamines, les oméga-3...). A cause d'eux, le bon sens a cédé la place à la confusion. Plus nous nous intéressons à la nutrition et moins nous sommes en bonne santé. Pollan ne se contente pas d'accuser. En nous poussant à manger des aliments non transformés, il remet en cause l'approche nutritionniste de l'alimentation et propose une alternative basée sur les traditions et les aliments frais, complets, écologiques.
Titre Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments
EAN 9782365490313
ISBN 2365490311
Auteur Pollan Michael
Editeur Thierry Soucar Editions
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 14 cm
Poids 0.382 kg
Date de parution 29 mars 2016
Langue originale Non
Nom du traducteur Sobecki Catherine
Nombre de pages 248

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