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Alimentation, environnement et santé

  • Série :
  • Éditeur : ELLIPSES MARKET
  • Présentation : Broché
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25,40 €
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L'actualité montre chaque jour les difficultés grandissantes des populations à se nourrir, notamment dans les pays en développement. Josué de Castro, médecin, géographe et sociologue brésilien, touché par la situation dans son pays, a très tôt mis en évidence une véritable géopolitique de la faim intégrant la préoccupation environnementale, et tenté de faire adopter un droit universel à l'alimentation. Une équipe multidisciplinaire apporte ici un éclairage complet sur cette question ; géographes, juristes, économistes, chercheurs et professionnels se sont penchés sur la question complexe de la malnutrition et des politiques alimentaires, et offrent les clés de lecture indispensables grâce à des exemples pris dans le monde entier. Les étudiants ou les professionnels des institutions internationales, et plus largement un public intéressé, trouveront dans cet ouvrage tous les éléments pour aborder une problématique au coeur des enjeux du monde d'aujourd'hui.
Titre Alimentation, environnement et santé
EAN 9782729855635
ISBN 2729855634
Nom de la série
Auteur Plet Françoise, Blue Alain, Collectif
Editeur ELLIPSES MARKET
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 16.5 cm
Poids 0.47 kg
Date de parution 12 oct. 2010
Nombre de pages 287