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Le Livre d'or du chocolat

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Le chocolat est un des aliments préférés des grands comme des petits pour sa saveur unique. Même s'il contient beaucoup de calories, il est apprécié de tous et il a la capacité de rendre heureux. Elevé au rang de nourriture des dieux , le chocolat peut être doux, amer, piquant, liquide, tendre ou à croquer. Depuis des siècles, il ne cesse de conquérir de nouveaux adeptes. Il existe mille façons de le déguster et toujours de nouvelles manières de l'accommoder. Cet ouvrage propose tout d'abord une introduction complète sur l'histoire du chocolat, puis 300 délicieuses recettes, traditionnelles ou plus originales, des biscuits aux gâteaux, des truffes aux brownies, des entremets aux boissons. Il explore même des préparations audacieuses à base de pâtes, de viandes ou de crustacés, et de chocolat. Le Livre d'or du chocolat est indiqué pour tous ceux qui veulent apprendre à cuisiner le chocolat et faire de cet art une véritable passion.
Titre Le Livre d'or du chocolat
EAN 9782906221581
ISBN 2906221582
Auteur Pietersen Claire, Bardi Carla
Editeur Femme Actuelle
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 22.2 cm
Largeur 17.2 cm
Poids 1.727 kg
Date de parution 29 novembre 2007
Collection Cuisine actuelle prestige
Nombre de pages 703
Photographe Benson Alan