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Plantes sauvages à ma table

  • Série :
  • Collection : Tout beau, tout bio !
  • Éditeur : ALTERNATIVES
  • Présentation : Broché
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Si les plantes sont connues pour leurs vertus médicinales, elles sont encore discrètes quant à leurs qualités nutritionnelles. Pourtant leurs saveurs incomparables ont déjà conquis les plus grands chefs. Loin d'être réservées à un usage gastronomique, ces plantes sont à la portée de tous, au détour des jardins, des talus et des sous-bois et s'intègrent facilement dans une cuisine du quotidien, saine et inventive. Familières (fenouil, ail des ours, ortie, reine-des-prés) ou à découvrir (curry de l'immortelle, nombril-de-vénus, camphre de l'achillée, mélilot, agrume de la berce), les plantes sauvages révèlent leurs secrets dans cet ouvrage pratique, à la fois guide de cueillette et livre de recettes créatives. Une initiation savoureuse et parfumée à la gastronomie végétale.
Titre Plantes sauvages à ma table
EAN 9782072581960
ISBN 2072581965
Nom de la série
Sous-titre de la cueillette à l'assiette, recettes gourmandes 100 % végétales
Auteur Picard Olivier
Editeur ALTERNATIVES
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 15.2 cm
Poids 0.235 kg
Collection Tout beau, tout bio !
Nombre de pages 112

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