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Recettes pour tous sans gluten

  • Série :
  • Éditeur : ADA
  • Présentation : Broché
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Le gluten est un composé présent dans la farine, qui lui donne sa légèreté. Il peut provoquer la maladie coeliaque chez les personnes souffrant d'intolérance, causant un désordre chronique imputable à la malabsorption des nutriments dans l'intestin. Il faut donc éviter le blé, l'orge, l'avoine, le seigle, le triticale, le millet, l'épeautre, le kamut et le malt. Voilà pourquoi toutes les recettes de ce livre ont été créées et testées dans le but de fournir aux personnes atteintes une variété de plats équilibrés et faciles à préparer. Toute personne non atteinte de la maladie coeliaque peut cuisiner les mêmes recettes avec de la farine ordinaire et en utilisant les équivalents. Souffrant elle-même de cette maladie, l'auteur nous encourage à changer la façon de nous nourrir.
Titre Recettes pour tous sans gluten
EAN 9782897337179
ISBN 2897337175
Nom de la série
Auteur Pelletier Denise
Editeur ADA
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21.6 cm
Largeur 20.2 cm
Poids 0.568 kg
Nombre de pages 319