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Farines et pains

  • Collection : Poche Santé
  • Éditeur : Anagramme éditions
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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L'univers gourmand des nombreuses farines disponibles en bio, les caractéristiques et les intérêts nutritionnels de chacune, les conseils d'un médecin nutritionniste et les éclairages d'un minotier. Histoire et composition du pain, son apport nutritionnel et gustatif, les problèmes alimentaires autour du pain. Des recettes salées et sucrées, avec ou sans gluten.
Titre Farines et pains
EAN 9782350353715
ISBN 2350353710
Auteur Pasquiet Hélène, Montevi Béatrice
Editeur Anagramme éditions
Présentation Broché
Format Petit format
Longueur 17 cm
Largeur 11 cm
Poids 0.112 kg
Collection Poche Santé
Nombre de pages 152